Balvenie Caribean Cask 14 years 70 cl

Beschrijving

Producent: William Grant
Doosinhoud: 6 flessen
Land van herkomst: Schotland
Streek: Speyside
Soort: Malt whisky
Flesinhoud: 70 cl
Alc: 43%

Balvenie Caribean Cask 14 years

De distilleerderij Balvenie werd opgericht door William Grant in het jaar 1892. William Grant had het distilleren geleerd bij Mortlach Distillery, maar begon zijn carrière in de whisky industrie bij Glenfiddich. Toen hij het landgoed Balvenie New House kocht liet hij de boel daar verbouwen tot distilleerderij. William Grant kocht geen nieuwe ketels, maar tweedehandse van Lagavulin en Glen Albyn. Je zou denken dat een beginnende ondernemer dat doet om op die manier geld te besparen. Dat was echter niet zo, hij kocht deze ketels tweedehands met een hele andere reden. Namelijk de tweedehandse ketels al hadden bewezen dat zij geschikt waren voor de productie van goede whisky. Naast de distilleerderij Balvenie staat de distilleerderij van Glenfiddich.

The Balvenie dankt zijn kwaliteit aan de vijf ambachten waarmee de whisky gemaakt wordt. Deze distilleerderij verbouwt zijn eigen gerst, mout op de eigen traditionele moutvloer, heeft kuipers in dienst om de vaten te verzorgen en een kopersmid voor het onderhoud aan de ketels en de langstwerkende malt meester uit de industrie, David Stewart, die al meer dan 50 jaar de whisky’s van The Balvenie samenstelt. The Balvenie Caribbean Cask heeft 14 jaar gerijpt in Amerikaans eikenhouten vaten en wordt aan het eind van zijn rijping overgeheveld naar vaten waarin voorheen rum uit de Cariben heeft gerijpt.

Smaak: The Balvenie 14 Caribbean Cask is een prachtige en traditionele whisky die 14 jaar lang heeft mogen rijpen op eikenvaten met een rum finish en vaten uit de Caribbean. Op de neus kom je dan ook heerlijke tropische aroma’s tegen van passievrucht en romige toffee. In de smaak proef je een heerlijke romige textuur met hinten van appels, mango en een vleugje sinaasappel op de achtergrond. De afdronk is heerlijk lang en heeft een duidelijke hint van vanille.